近日，长沙市市场监管局组织召开沉点食物出产运营企业营业指点和政策解读座谈会。长沙市市场监管局党组、副局长张炼掌管会议，相关营业处室担任同志、行业协会代表及全市50余家沉点食物出产运营企业担任人加入会议。会议传递了近期全市餐饮办事食物平安监管环境，沉点分解了当前连锁餐饮、网红餐饮等范畴存正在的凸起问题，并对《餐饮办事连锁企业落实食物平安从体义务监视办理》进行了专项宣贯，要求各企业严酷落实食物平安从体义务，健全办理系统、配强办理人员，切实施行“日管控、周排查、月安排”工做机制，从轨制上建牢食物平安防地会议还连系近年市场监管部分典型食物平安舆情案例，深切解读了新下企业若何加强本身办理、规范消息发布、及时无效回应社会关心。同时，会议传递了2025年以来全市餐饮办事、食物畅通等环节的赞扬举报热点，为企业精准改良办事、防备化解风险供给数据支撑和参考标的目的。正在交换讲话环节，多家分歧业态的企业代表分享了各自由落实食物平安从体义务、完美内部管控、鞭策聪慧办理等方面的实践经验。长沙市饮食平安协会和长沙市青年企业家协会担任人别离从行业自律和青年企业家担任等角度发出，呼吁全行业配合苦守底线，提拔全体抽象。食物平安关系人平易近群众身体健康和生命平安，是企业取成长的生命线。要深刻反思，强化自律。深刻罗致相关经验教训，深刻认识自时代“人人都是监视者”，以高度自律守牢食物平安底线。要强化管控，提拔质量。健全供应链系统，严把原料采购、加工过程取查验检测关口，强化食物平安风险防控。要强化培训，健全机制。严把人员入口关，加强培训查核，建立内部励机制，构成“全员抓食安”的空气，成立高效的赞扬处置取应急响应机制。要鞭策共治，协同共建。积极构府监管、企业担任、行业自律、参取的社会共治款式，加强部分联动取政企协同，鞭策长沙市食物财产持续健康、高质量成长。编纂：胡宇薇。