抠细节查现患，环绕食材平安和操做规范，法律人员面临面从泉源严查采购索证和进货记实，确保食材来历去向可逃溯；操做环节冷链储存、加工卫生等细节，杜绝缝隙；对过时食材、不法添加等行为零，守住平安底线。

　　科普加指导，法律人员同步通过现场宣讲、发放材料，向运营户和消费者普及食物平安律例、饮食常识及应急方式，指导运营户诚法，提拔群众能力，营制全平易近共治的平安空气。

　　对准抢手年货，暖锅底料、卤制熟食、便宜腊肠腊肉等过年“硬菜”，是抽检沉点。针对性开展专项抽检，精准排题，严处不及格产物，问题食物端上餐桌，让大师吃得安心。

　　中国质量旧事网讯 春节临近，采购、会餐需求暴涨。近日，湖北省老河口市市场监管局聚焦节日消费特点，正在全市范畴？。

　　截至目前，共出动法律人员856人次，查抄运营从体420家，整改现患31个。下一步，常态化排查整治，守住节日食物平安底线，让老河口人买得安心、吃得。（陈洪涛 李红）。