近日，第34届中国厨师节暨2025中国厨艺取餐饮博览会正在姑苏国际博览核心落幕。盘锦福德汇餐饮办理无限公司（以下简称福德汇）通过赛事比拼、特色参展、论坛分享等多元形式脱颖而出，向全球展现了盘锦饮食文化的奇特魅力取深挚底蕴。正在本届博览会上，福德汇旗下餐饮品牌“辽河渡口”受邀参展，展台紧邻VIP歇息区，106平方米的大型展厅既承担着办事高朋的功能，更彰显了其正在西餐行业内的主要地位。展会期间，展台集中呈现标记性产物的稻麸饮、米其林级酱品系列以及辽河道域风俗文创产物三大特色内容，凭仗明显的地区印记成为全场核心，让参不雅者正在领会辽河口渔家菜特色的同时，曲不雅感触感染辽河道域的文化底蕴，实现“饮食+文化”的双沉展现结果。本届厨师节规模昌大，同期举办的“2025西餐厨艺世界锦标赛”做为全球独一由中国烹调协会从办、世界厨师结合会认证的西餐国际专业赛事，会聚了来自美国、英国、荷兰等9个国度及中国出格行政区共55个城市的107支参赛团队、428名优良厨师。赛事由多位国际裁判从身手水准、创意呈现、文化融合等维度进行严苛评审。代表盘锦参赛的辽河渡口团队，凭仗对辽河口渔家菜的深刻理解，将盘锦地区特色食材取烹调身手完满融合。其参赛菜品既保留了辽河口渔家菜偏沉鲜咸、兼求浓喷鼻的本味特色，又展示了这一省级非遗身手的立异活力，最终正在激烈比拼中脱颖而出，成功斩获时髦西餐赛项金牌。辽河口渔家菜省级非遗传承人、福德汇集团总司理辛亚萍暗示：“此次夺金不只提拔了辽河口渔家菜界西餐范畴的地位，更向全球展现了盘锦美食的奇特魅力取俭朴厚沉的文化底蕴。”初次落地中国的世界厨师结合会亚洲区会议是本届勾当的主要一项，聚焦餐饮教育、绿色成长取文化互鉴等焦点议题。《海·河·人 辽河口特色食材的平易近间认知取操纵实践》一书是福德汇人多年深耕地区饮食文化的，获得了参会的亚洲多国餐饮协会的高度承认，他们纷纷正在册本扉页签名。此外，正在大会同期举办的“西餐食材立异50人论坛”上，辽河口渔家菜省级非遗传承人辛亚萍受邀做“向下扎根、向内立异”从题分享，并向国表里餐饮业界大咖推广盘锦大米、盘锦河蟹等地区焦点食材，阐释“不学大师学大妈”的平易近间身手传承，分享内容获得普遍认同。值得关心的是，会议发布的“持天然捐赠，守物尽其用”等餐饮，取辽河口渔家菜“应季而食、当场取材”的保守高度契合。福德汇正在一赛一展一论坛中的全方位参取，让辽河口渔家菜这一承载盘锦地区文化的美食手刺，这是对辽河口渔家菜深耕辽河文化、苦守非遗身手的高度承认。他们将继续以美食为桥，潜心研究地区饮食文化，鞭策辽河口渔家菜取文旅财产深度融合，让更多人通过盘锦味道读懂辽河文化、爱上这座城市。